Descrizione
Nata ad Agrigento il 4 febbraio 2006 la mia attività offre varie specialità, tra cui la pizza alla soia, + fibre - calorie, completa dal punto di vista nutrizionale ad alta digeribilita con un impasto a lunga lievitazione (48 ore). Grazie all'apporto notevole di lipidi, la soia produce derivati non solo proteici, ma anche con notevole componente di grassi venendo a sostituire alimenti come il formaggio o l'olio. La lecitina favorisce la digestione dei grassi, abbassa il colesterolo, previene la aterosclerosi, l'infarto e l'ictus cerebrale, evita la formazione dei calcoli biliari, contribuisce alla depurazione del fegato e dei reni. E' indicata nei casi di affaticamento mentale e favorisce i processi di memorizzazione, aumenta i livelli del metabolismo energetico, mantiene la fluidità cellulare. Sono ormai tanti i pizzaioli che sfruttano le caratteristiche peculiari della farina di soia per gli impasti. Pur avendo un alto contenuto di proteine, la farina di soia non contiene glutine. Migliora la lavorabilità e l'estensibilità dell'impasto. Attenzione: aggiungendo la farina di soia all'impasto, si garantisce un maggiore apporto proteico al prodotto finale.
Orari d'apertura
Adesso Chiuso- Lunedì : 07:00 PM-01:00 AM
- Martedì : 07:00 PM-01:00 AM
- Mercoledì : 07:00 PM-01:00 AM
- Giovedì : 07:00 PM-01:00 AM
- Venerdì : 07:00 PM-01:00 AM
- Sabato : 07:00 PM-01:00 AM
- Domenica : 07:00 PM-12:00 AM
Posizione sulla mappa
Ottieni indicazioni stradaliIndirizzo | Via XXV Aprile, 31, Agrigento - AG, 92100, Italia |
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antoniolupoagrigento@gmail.com | |
Telefono | +39 0922 26334 |
Indirizzo Sito Web | www.antoniolupo.com |
Invia un'email all'attività


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