Panoramica

La trattoria La Spigola è un caratteristico locale del centro storico di Siracusa arredato in stile rustico.

Trattoria La Spigola ristorante di pesce a Sriacusa: passione di famiglia

Grazie alla maestria degli chef che si avvalgono solo d’ingredienti locali di prima qualità, la Trattoria La Spigola ristorante di pesce a Sriacusa porta in tavola ogni giorno il profumo dell’autenticità della terra e mare siciliano.

Trattoria La Spigola ristorante di pesce a Sriacusai: la creatività

L’amore per il territorio è testimoniato dalla cura nel preparare i piatti della tradizione. La passione è invece ciò che accomuna gli chef, creativi e talentuosi, e lo staff di sala, che ogni giorno mette al servizio la propria esperienza per rendere il servizio impeccabile. Chef in grado di utilizzare ingredienti semplici come le verdure e gli ortaggi e trasformarli in piatti ricchi ed elaborati, come fiori di zucca ripieni e i crocchè di patate con mozzarella, è al servizio a una clientela attratta dal profumo di mare e da un’atmosfera avvolta nella tradizione.

Trattoria La Spigola ristorante di pesce a Sriacusa: servizio impeccabile e cortese

Punto di forza degli chef sono la fantasia e la creatività nella varietà di piatti e nella  rivisitazione delle ricette della cultura culinaria siciliana.

Quest'ultima fa perno sulle antiche radici storiche che risalgono al periodo greco-romano, arricchita sia dai territori circostanti che dall’influenza di differenti culture durante secoli di dominazione. Gli chef della Trattoria La Spigola ristorante di pesce a Sriacusa hanno un rapporto speciale con i prodotti della terra e, in modo particolare, con quelli del mare. Dagli antipasti ai secondi il pesce è protagonista, sempre fresco, è trasformato in pietanze dai sapori veri e antichi, condito e accompagnato da spezie, erbe e ortaggi di prima qualità e tutti rigorosamente locali.

Trattoria La Spigola ristorante di pesce a Sriacusa: attenzione al cliente

Un locale ben curato, un servizio impeccabile e un menù che invoglia a un pasto luculliano, è ciò che porta il ristorante a essere il punto di riferimento per chi cerca l’autenticità. Un menù, quello della Trattoria La Spigola ricco di prelibatezze mediterranee, che permette di assaporare il territorio dove. Il cliente è servito in un ambiente caratteristico, dove lo staff di sala, sempre cortese e disponibile, lo accompagna ad assaporare la passione della famiglia titolare per i frutti della terra e del mare, coltivati e pescati come un tempo e trasformati con il giusto tocco d’innovazione.

Trattoria La Spigola ristorante di pesce a Sriacusa: menù ricco

È difficile racchiudere in un menù tutte le prelibatezze di una tradizione culinaria ricca di piatti prelibati e raffinati come quella siciliana. La scelta di piatti da preparare con soli ingredienti di prima qualità e rigorosamente locali sono stati l’ago della bilancia. Il baccalà, importato dall’Europa settentrionale, è per esempio ingrediente da sempre della tradizione che, anche oggi, è preparato dallaTrattoria La Spigola ristorante di pesce a Sriacusa fritto e accompagnato con i frutti della terra: cipolle, patate, pomodori, capperi, olive e scarole. Un menù ricercato e ricco di tradizione dove, dall’antipasto ai secondi, il pesce è protagonista preparato da una squadra di chef di talento. Da non perdere è sicuramente la possibilità di lasciarsi conquistare dal Primo dello chef, ideato per sorprendere anche i palati che da anni non perdono l’occasione di fare un salto al ristorante.

Trattoria La Spigola ristorante di pesce a Sriacusa: ingredienti di qualità

Il repertorio di piatti, ingredienti e preparazioni che caratterizzano il menù hanno una loro specifica e ben definita identità. Dalla scelta dei vini presenti sulla carta, l’impronta del titolare è evidente. La qualità della cucina poggia sulla scelta di piatti poveri della tradizione partenopea preparati con gli ingredienti della terra, piatti ricchi di frutti di mare e pesce a un costo contenuto grazie alla pescosità del mare di Siracusa e Catania. Tutti ingredienti che nelle mani dei talentuosi e creativi chef dellaTrattoria La Spigola ristorante di pesce a Sriacusa si trasformano in piatti invitanti da assaporare con gusto.